El panel reúne a expertos internacionales que proponen mejoras en la producción de la uva y la calidad del vino, con énfasis en innovación, sostenibilidad, transferencia de conocimientos y adaptación al cambio climático
Neiba, Bahoruco. — La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), a través de la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado y la Facultad de Ciencias, organizó el panel titulado “Viticultura Tropical y Desafíos del Cambio Climático”.
El evento tuvo como propósito fundamental analizar estrategias sostenibles que permitan fortalecer la producción de uva y vino en la región, ofreciendo soluciones técnicas para enfrentar los efectos directos del calentamiento global en la agricultura local.
La actividad estuvo encabezada por el vicerrector de Investigación y Postgrado, Radhamés Silverio González, en representación del rector Editrudis Beltrán.
Durante su intervención, Silverio destacó la importancia de vincular la investigación científica con el desarrollo territorial, afirmando que el panel no solo buscaba difundir conocimiento, sino generar respuestas concretas que dinamicen la economía agrícola.
Asimismo, subrayó que la articulación entre la experiencia de los productores locales y el conocimiento de expertos extranjeros es una pieza fundamental para superar los retos climáticos actuales.
En el ámbito técnico, el panel contó con la participación de los especialistas internacionales Fernando Sánchez Suárez y Jaime Moreno García. Ambos expertos compartieron enfoques sobre el cultivo de la vid en condiciones tropicales, donde la posibilidad de obtener hasta dos cosechas al año exige un manejo preciso del riego, la poda y la nutrición.
Hicieron especial énfasis en la sanidad vegetal, advirtiendo que enfermedades como el mildiu y el oídio deben tratarse de forma preventiva para no comprometer la calidad de la uva.
Por su parte, el maestro Francisco Terrero Galarza resaltó la trayectoria de los ponentes y su impacto en la investigación enológica, mientras que el vicedecano Franklin Susaña presentó un proyecto orientado a la transferencia de conocimientos y el apoyo técnico para la industria.
En este contexto, José Santos Manzueta, director del Instituto Nacional de la Uva (INUVA), reafirmó el valor estratégico del sector, calificándolo como el «buque insignia» de la provincia Bahoruco por su peso económico y cultural.
En cuanto a la vinificación, Jaime Moreno García enfatizó la necesidad de profesionalizar el sector mediante el control de calidad en cada etapa, desde la fermentación hasta el almacenamiento.
Propuso la estandarización de procesos y la aplicación de buenas prácticas para mejorar el perfil sensorial del vino, sugiriendo además el uso de técnicas innovadoras como la maceración carbónica.
Complementando esta visión, Sánchez Suárez detalló estrategias de cultivo específicas para el trópico, como el uso de extractos naturales para la brotación y el estricto control térmico en las bodegas.
La vertiente de comunicación y comercialización estuvo a cargo de la periodista agroalimentaria Ana Toro Caballero, quien instó a los productores a fortalecer la identidad del vino de Neiba como marca. Toro Caballero destacó que el éxito del producto depende de su conexión con el consumidor a través del enoturismo y el uso de plataformas digitales.
Subrayó que es vital mejorar el etiquetado para comunicar origen y calidad, animando a los presentes a «creérselo» y a contar la historia que hay detrás de cada viñedo para consolidar su posicionamiento en el mercado.
El maestro Luis Erasmo Contreras Martínez, director de la UASD Centro Neiba, ofreció las palabras de bienvenida, reafirmando el compromiso de la academia con el desarrollo de la región.
El evento contó con una amplia presencia de autoridades civiles y académicas, entre ellas la gobernadora María Ester Díaz Medina, el alcalde Yadel Suberví, y representantes de los sectores agrícola y comercial, junto a directores de diversas escuelas y departamentos de investigación de la universidad, quienes respaldaron esta iniciativa de fortalecimiento vitivinícola.
